Beslenme ve Diyetetik

Dersin Ayrıntıları

KTO KARATAY ÜNİVERSİTESİ
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Programı
Ders Bolognaları

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Dönem	Yarıyıl	T+U+L	Kredi	AKTS
02110001	Mesleki Oryantasyon	1	Güz	1	1+0+0	6	6

Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Düzeyi	Lisans (TYYÇ: 6. Düzey / QF-EHEA: 1. Düzey / EQF-LLL: 6. Düzey)
Dersin Dili	Türkçe
Yöntem ve Teknikler	-
Dersin Veriliş Şekli	Yüz Yüze
Ön Koşullar	-
Dersin Koordinatörü	-
Dersi Veren(ler)	Öğr.Gör. İrem ALAÇIK DEVELİOĞLU
Yardımcı(lar)	-

Dersin Öğretim Eleman(lar)ı

Adı Soyadı	Oda No.	E-Posta Adresi	Dahili	Görüşme Saatleri
Öğr.Gör. İrem ALAÇIK DEVELİOĞLU	-	[email protected]

Dersin İçeriği

Ders programı tanımı, diyetisyenliğin tarihi ve bugünkü durumu, meslek etiği ve deontoloji, programın tanıtımı ve ulusal ve uluslararası örgütler ve yönetmelikleri konusunda bilgi ve beceri kazandırmak. Makro ve mikrobesin öğelerine genel giriş yapmak.

Dersin Amacı

Dersin temel amacı, öğrencileri mesleğe en iyi şekilde hazırlamak, meslek etiği konusunda bilinçlendirmek.

Dersin Alan Öğretimini Sağlamaya Yönelik Katkısı

Temel Meslek Dersleri	X
Uzmanlık / Alan Dersleri	X
Destek Dersleri
Aktarılabilir Beceri Dersleri
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri	X

Dersin Öğrenim Kazanımlarının Program Kazanımları ile Olan İlişkileri

İlişki Düzeyleri
En Düşük	Düşük	Orta	Yüksek	En Yüksek
1	2	3	4	5

#	Program Yeterlilikleri	Düzey
P1	Temel sağlık alanı ve ilgili meslek alanı konularında yeterli bilgi birikimi ile kuramsal ve uygulamalı bilgilerini kendi alanlarında kullanabilme becerisi	4
P4	Bireysel olarak ve ekiplerde etkin biçimde çalışabilme becerisi	4
P11	Mesleki etik ve sorumluluk bilinci	5

Dersin Öğrenim Kazanımları

Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
No	Öğrenme Çıktıları	Prog. Yet. İlişkisi	Ölçme Yöntemi **
Ö1	Besin ve beslenme kavramlarını açıklayabilme	P.1.1	1
Ö2	Diyetisyenlik mesleğinin çalışma alanlarını edindiği bilgiler dahilinde değerlendirebilme	P.1.6	1
Ö3	Diyetisyenin farklı alanlarda yetki ve görev tanımlarını açıklayabilme	P.4.1	1
Ö4	Beslenme ve diyetetik bilim dalının insan sağlığı üzerindeki etkilerini açıklayabilme	P.11.1	1
Ö5	Meslek tanımı ve mesleğin çalışma alanları/ünvanları hakkında örnek verebilme	P.11.2	1
Ö6	Meslek etiği ile ilgili temel bilgileri özümseyebilme ve mesleğin gerektirdiği sorumluluk ve faaliyetleri uygulayabilme	P.11.5	1
Ö7	Alanla ilgili ulusal ve küresel düzeyde işleyişi olan otoritelerin görev, yetki ve sorumluluklarını değerlendirebilme	P.11.6	1
** Yazılı Sınav: 1, Sözlü Sınav: 2, Ev Ödevi: 3, Lab./Sınav: 4, Seminer/Sunum: 5, Dönem Ödevi: 6, Uygulama: 7

Dersin Haftalık İçeriği

Hafta	Konu
1	Beslenme ve bazı temel kavramlara giriş
2	Diyetisyenlerin mesleki bilgi, becerileri ve çalışma alanları
3	Beslenme ve Diyetetik ile diyetisyenlik kavramlarının tarihçesi
4	Beslenme ve Diyetetik ile ilgili ulusal ve uluslararası dernekler, meslek ve etik kavramları
5	Enerji, besin öğeleri, sağlıklı beden kriterleri ve makro-mikro besinlere genel bakış
6	Makrobesinler 1: Karbonhidratlar , sınıflandırılmaları ve fonksiyonları
7	Ara Sınav
8	Makrobesinler 2: Proteinler, sınıflandırılmaları ve işlevleri
9	Makrobesinler 3:Lipidler, sınıflandırılmaları ve işlevleri
10	Mikrobesinler 1:Vitaminler, sınıflandırılmaları ve işlevleri
11	Mikrobesinler 1:Vitaminler, sınıflandırılmaları ve işlevleri
12	Mikrobesinler 2: Mineraller, sınıflandırılmaları ve işlevleri
13	Su ve vücuttaki işlevleri
14	Final sınavı

Ders Kitabı veya Malzemesi

Kaynaklar	Beslenme, Baysal A., Hatiboğlu yayınevi, 13. Baskı, Ankara, 2010
	Modern Nutrition In Health And Disease, 50th., Anniversary Edition, Shils M.E., Olson J.A., Shihe M., Ross A.C., Lippincott Williams and Wilkins, Philedelphia, 2005

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri

Yarıyıl Çalışmaları	Sayısı	Katkı (%)
Devam	-	-
Uygulama	-	-
Derse Özgü Staj (Varsa)	-	-
Ödev	-	-
Sunum	-	-
Projeler	-	-
Seminer	-	-
Dinleme	-	-
Ara Sınavlar	1	40 (%)
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	60 (%)
Toplam		100 (%)

AKTS / Çalışma Yükü Tablosu

Etkinlik	Sayı	Süre	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Hafta Sayısı ve Saati	14	1	14
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, Kütüphane, Pekiştirme)	14	7	98
Ara Sınav	1	30	30
Kısa Sınav	0	0	0
Ödev	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Proje	0	0	0
Atölye	0	0	0
Sunum/Seminer Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Dönem Sonu Sınavı	1	30	30
Diğer	2	4	8
Toplam İş Yükü:			180
Toplam Yük / 30			6
Dersin AKTS Kredisi:			6

Ders - Öğrenme Çıktıları İlişkisi

İlişki Düzeyleri
En Düşük	Düşük	Orta	Yüksek	En Yüksek
1	2	3	4	5

#	Öğrenme Çıktıları	P1	P4	P11
Ö1	Besin ve beslenme kavramlarını açıklayabilme	5	-	-
Ö2	Diyetisyenlik mesleğinin çalışma alanlarını edindiği bilgiler dahilinde değerlendirebilme	5	-	-
Ö3	Diyetisyenin farklı alanlarda yetki ve görev tanımlarını açıklayabilme	-	5	-
Ö4	Beslenme ve diyetetik bilim dalının insan sağlığı üzerindeki etkilerini açıklayabilme	-	-	4
Ö5	Meslek tanımı ve mesleğin çalışma alanları/ünvanları hakkında örnek verebilme	-	-	5
Ö6	Meslek etiği ile ilgili temel bilgileri özümseyebilme ve mesleğin gerektirdiği sorumluluk ve faaliyetleri uygulayabilme	-	-	4
Ö7	Alanla ilgili ulusal ve küresel düzeyde işleyişi olan otoritelerin görev, yetki ve sorumluluklarını değerlendirebilme	-	-	4