Beslenme ve Diyetetik

Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak misyonumuz: KTO Karatay Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümümüzün amacı, Karatay Medresesinden almış olduğu tarihi sorumluluğun gereği olarak, güncel bilgi donanımına ve etik kurallara sahip, güncel öğrenme metodolojilerine hâkim, teorik ve deneysel uygulama yeterliliği ile bilimsel bilgi üreten, araştıran, ülkemizde ve dünyada sağlığın geliştirilmesine katkı sağlayacak, insanlara yararlı olmayı amaç edinen beslenme uzmanları ve diyetisyenler yetiştirmektir. 
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Vizyonumuz: Alanda yetiştirdiği nitelikli mezunlarının yaptığı bilimsel çalışmalar ve danışmanlık hizmetleri ile toplumun sağlığının sürdürülmesine katkı sağlayan, araştırma ve yayın yapan, ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, tercih edilen bir bölüm olmaktır.