Beslenme ve Diyetetik

Dersin Ayrıntıları

KTO KARATAY ÜNİVERSİTESİ
Sağlık Bilimleri Yüksekokulu
Beslenme ve Diyetetik Programı
Ders Bolognaları

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Dönem	Yarıyıl	T+U+L	Kredi	AKTS
02150015	Yetişkin Hastalıklarında Tıbbi Beslenme I	3	Güz	5	2+2+0	3	3

Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Düzeyi	Lisans (TYYÇ: 6. Düzey / QF-EHEA: 1. Düzey / EQF-LLL: 6. Düzey)
Dersin Dili	Türkçe
Yöntem ve Teknikler	-
Dersin Veriliş Şekli	Yüz Yüze
Ön Koşullar	-
Dersin Koordinatörü	-
Dersi Veren(ler)	Öğr.Gör. Şirin ESER
Yardımcı(lar)	-

Dersin Öğretim Eleman(lar)ı

Adı Soyadı	Oda No.	E-Posta Adresi	Dahili	Görüşme Saatleri
Öğr.Gör. Şirin ESER	-	[email protected]

Dersin İçeriği

Şişmanlık, yeme bozuklukları, Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi, koroner kalp hastalıkları, hipertansiyon, kemik, eklem hastalıkları, kanser, enfeksiyon hastalıkları.

Dersin Amacı

Dersin temel amacı öğrencilere; şişmanlık, yeme bozuklukları, Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi, koroner kalp hastalıkları, hipertansiyon, gastrointestinal sistem hastalıkları, yanık, karaciğer ve böbrek hastalıkları tanımları, etiyolojileri, komplikasyonları ve tıbbi beslenme tedavilerini kavratmak.

Dersin Alan Öğretimini Sağlamaya Yönelik Katkısı

Temel Meslek Dersleri	X
Uzmanlık / Alan Dersleri	X
Destek Dersleri
Aktarılabilir Beceri Dersleri
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri

Dersin Öğrenim Kazanımlarının Program Kazanımları ile Olan İlişkileri

İlişki Düzeyleri
En Düşük	Düşük	Orta	Yüksek	En Yüksek
1	2	3	4	5

#	Program Yeterlilikleri	Düzey
P1	Temel sağlık alanı ve ilgili meslek alanı konularında yeterli bilgi birikimi ile kuramsal ve uygulamalı bilgilerini kendi alanlarında kullanabilme becerisi	4
P2	Alanlarındaki problemleri saptama, tanımlama, yorumlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve müdahale yaklaşımlarını seçme ve uygulama becerisi	5
P3	Bir süreci, olayı, vakayı, donanımı veya ürünü anlama, yorumlama, ilgili sorunları bütüncül bakış açısı ve çağdaş yöntemlerle çözme becerisi	5

Dersin Öğrenim Kazanımları

Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
No	Öğrenme Çıktıları	Prog. Yet. İlişkisi	Ölçme Yöntemi **
Ö1	Besin bileşenlerinin olası sağlık etkilerini açıklayabilme	P.1.2	1
Ö2	Diyetisyenlik mesleğinin çalışma alanlarını edindiği bilgiler dahilinde değerlendirebilme	P.1.6	1
Ö3	Farklı grupların beslenme gereksinimlerini ayırt edebilme	P.2.6	1
Ö4	Farklı yaş grubundaki bireylerin besin gereksinimlerini bilme ve beslenme programlarını oluşturabilme	P.3.6	1
Ö5	Farklı yaş grubu ve farklı hastalıklara sahip bireylerin; enerji, makro ve mikro besin ögesi gereksinimlerini karşılaştırabilme	P.3.7	1
** Yazılı Sınav: 1, Sözlü Sınav: 2, Ev Ödevi: 3, Lab./Sınav: 4, Seminer/Sunum: 5, Dönem Ödevi: 6, Uygulama: 7

Dersin Haftalık İçeriği

Hafta	Konu
1	Derse Giriş, Bazal Metabolizma Hızı, Obezite ve İştah Metabolizması
2	Diyet Çeşitleri, Diyet İlkeleri ve Diyet Gereksinimleri, Fiziksel Aktivite Düzeyi Belirleme, Şişman ve Obez Hastanın Klinik Değerlendirmesi
3	Obezitenin Medikal Tedavisi
4	Obezitenin Medikal Tedavisi
5	Yeme Bozuklukları, DASH Diyeti İlkeleri, Diyet Posası, Hipertansiyon, Kalp Hastalıkları, Malnutrisyon ve Tarama Testleri
6	Diyabetin Tıbbi Yönetimi, Hipertansiyon, Vücut Ağırlığı Kazanımı İlkeleri, Metabolik Sendrom
7	Ara Sınav
8	Tatlandırıcılar, Az Yağlı Az Kolesterollü Diyet Önerileri
9	Diyabette Vitamin ve Mineral Gereksinimi, Gestasyonel Diyabet, Glisemik İndeks
10	Nörolojik, Respiratuar ve Psikolojik Hastalıklarda Beslenme ve Reaktif Hipoglisemi ve Diyabette Diyet Örnekleri
11	Ülser, Bariatrik Cerrahi, Reflü, Divertikül, Dumping Diyet Örnekleri
12	Gastrit, Glutensiz, Spastik Kolon, Ülseratif Kolit, İshal Diyet Örnekleri
13	Crohn Hastalığı, FODMAP Diyeti Örneği, Genel Ders Tekrarı
14	Final Sınavı

Ders Kitabı veya Malzemesi

Kaynaklar	Mahan L.K., Escott-Stump S., Karuse's Food, Nutrition and Diet Therapy, 10th Edition, W. B. Saunders Company, USA, 2000.
	Şanlıer, N. (Ed.) Vakalarla Öğreniyorum: Yetişkin Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi 1 ve 2. Hedef CS Yayıncılık ve Mühendislik, Ankara, 2020.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri

Yarıyıl Çalışmaları	Sayısı	Katkı (%)
Devam	-	-
Uygulama	-	-
Derse Özgü Staj (Varsa)	-	-
Ödev	-	-
Sunum	-	-
Projeler	-	-
Seminer	-	-
Ara Sınavlar	1	40 (%)
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	60 (%)
Toplam		100 (%)

AKTS / Çalışma Yükü Tablosu

Etkinlik	Sayı	Süre	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Hafta Sayısı ve Saati	12	2	24
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, Kütüphane, Pekiştirme)	14	1	14
Ara Sınav	1	2	2
Kısa Sınav	0	0	0
Ödev	0	0	0
Uygulama	12	2	24
Laboratuvar	0	0	0
Proje	0	0	0
Atölye	0	0	0
Sunum/Seminer Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Dönem Sonu Sınavı	1	2	2
Diğer	14	1	14
Toplam İş Yükü:			80
Toplam Yük / 30			2,67
Dersin AKTS Kredisi:			3

Ders - Öğrenme Çıktıları İlişkisi

İlişki Düzeyleri
En Düşük	Düşük	Orta	Yüksek	En Yüksek
1	2	3	4	5

#	Öğrenme Çıktıları	P1	P2	P3
Ö1	Besin bileşenlerinin olası sağlık etkilerini açıklayabilme	4	-	-
Ö2	Diyetisyenlik mesleğinin çalışma alanlarını edindiği bilgiler dahilinde değerlendirebilme	5	-	-
Ö3	Farklı grupların beslenme gereksinimlerini ayırt edebilme	-	5	-
Ö4	Farklı yaş grubundaki bireylerin besin gereksinimlerini bilme ve beslenme programlarını oluşturabilme	-	-	5
Ö5	Farklı yaş grubu ve farklı hastalıklara sahip bireylerin; enerji, makro ve mikro besin ögesi gereksinimlerini karşılaştırabilme	-	-	5